我が家では子供たちが居なくなってからもう１０年以クリスマスケーキは「シュトーレン」にしています。というわけで先日行きつけのケーキ屋さんで買ってきました。ご承知のように「シュトーレン」はドイツ菓子で、バターたっぷりの生地の中に洋酒に漬けたドライフルーツやナッツが入り表面を砂糖でくるんでいる太長い焼き菓子です。表面は真っ白、切ると少し濃いめのブラウンに具が沢山でどっしりとした質感がありやや地味な風合いですがいかにもドイツ菓子という感じで我が家では人気があります。買ったばかりのはまだ少し「若い」というか洋酒やバターが生地にしっかりとは馴染んでいず時間が経つにつれおいしくなっていきます。賞味期限は１２月１３日となっていますのでクリスマスまでにはもう半分ほど買う予定です。これを薄く切り少し濃いめに焙煎したコーヒーと共に味わうのが至福の時です。時にはバックグラウンドにビル・エヴァンスなどを聞きながら。