取り寄せBest

Good Coice 〜新聞掲載の逸品〜

北海道 和食 東北・北海道

雪の華舞
たばた製麺

手作業で生地の引き延ばしと熟成を繰り返す「手延べ」製法で作ったうどん(乾麺)で、なめらかなのどごしともちもちした食感が特徴だ。下川産小麦「ハルユタカ」、宗谷産自然塩、滝川産菜種油と、北海道の材料だけで作り上げた。下川町の代表的商品。

たばた製麺HP https://shimokawa.ne.jp/tabataec/html/

2015年12月22日 読売新聞 地産礼賛—北から南から— より