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Good Coice 〜新聞掲載の逸品〜

中部・北陸・東海 愛知県 洋菓子

うずらプリン
華月

栄養満点でクリーミー

国内でも有数のウズラの産地・愛知県豊橋市で「菓匠 華月」が製造、販売している。クリーミーな味わいが特徴だ。栄養価の高いウズラの卵、乳脂肪分、生クリームのバランスが絶妙で、ほどよい甘さだ。

ウズラの卵は、普通のものよりやや大きめのものを1個半使う。それに牛乳や生クリームを混ぜ合わせて、滑らかな舌触りを実現させた。

幅広い世代に楽しんでもらえるようにカラメル味、抹茶味、チョコ味の3種類がある。抹茶味は、製菓用ではなく、西尾市産の飲んでもおいしい本物の抹茶を使っており、鮮やかな緑色をしている。プリンの甘さとけんかせず、抹茶の滋味が甘さをさらに引き立てている。

「菓匠 華月」さんより

「カラメル味は、まずカラメルをかけずに食べ、その後、お好みの量をかけてください。プリン本来の味も楽しめます。チョコ味は、今、人気のあるビター系ではなく、スイートなタイプにしました。優しい甘味です」

読売新聞 7月18日 ふるさとの逸品より

華月HP  http://kagetu.ehoh.net/

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