取り寄せBest

Good Coice 〜新聞掲載の逸品〜

山陰・山陽 広島県 洋食

呉海自カレー
呉海上自衛隊

艦に伝わる味 忠実再現

各地の海上自衛隊では隊員が毎週金曜の昼食にカレーを食べる習わしがある。今年開庁130周年を迎えた呉地方総監部(旧海軍呉鎮守府)が置かれている広島県呉市では、地元飲食店で作る事業者部会が総監部から伝授されたレシピなどを基に10種類の「呉海自カレー」を2018年にレトルトで商品化した。

艦艇や部隊によって作り方、味付けが異なり、商品も特徴を忠実に再現。牛すじを煮込んだ「潜水艦くろしお」や、ひじきや黒こしょうを使った「護衛艦かが」などを用意する。

辛味、甘味、酸味、こく、とろみを5段階に分けて表示し、好みに応じて商品を選べる。呉の新たな観光土産として存在感を増している。

呉海自カレー事業者部会広報担当より

「隊員が艦艇で食べている味を気軽に体験できます。健康を第一に考える調理員のカレーにかけるこだわりをレトルトで知った上で、各店で出すカレーを目当てに、ぜひ呉に来て“くれー”」

2019年9月26日 読売新聞 ふるさとの逸品

制服のフジHP http://www.seifukunofuji.co.jp/SHOP/21376/68245/list.html

返信する

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です