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Good Coice 〜新聞掲載の逸品〜

月別: 2018年10月

島鱧
四海漁業協同組合

脂ののった秋のハモに細かく包丁を入れる「骨切り」を施し、急速冷凍の真空パックにし…

阿闍梨餅
満月

もちもち生地に粒あん 京都の老舗和菓子店「満月」の操業は江戸末期の1856年(安…

かまぼこチップス
新湊かまぼこ

魚のすり身サクサクに サクサクした軽い食感だが、いつものチップスとは違う。魚のう…

沖キス丸干し
渡邊水産

《渡邊水産 季節の出雲干し沖キス丸干し》 旬の魚 丸干しでうまみ 出雲大社がある…

月でひろった卵
あさひ製菓

クリーム包 みふわふわ たっぷりのカスタードクリームを、ふわりとしたカステラ生地…

栗むし
小布施堂

全て栗 もちもち食感 長野県小布施町で栗の栽培が始まったのは、室町時代とされる。…

かんずり
かんずり

唐辛子発酵 料理にコク
 地元産の唐辛子を使った、新潟県上越地方の伝統的な発酵調…

江戸前玉子焼
ねぎま

酒の風味 甘さしっかり かつて東京・大塚駅近くにあった江戸料理の老舗「なべ家」。…