取り寄せBest

Good Coice 〜新聞掲載の逸品〜

和食

山ん鶏
百姓屋

ほのかに甘くジューシー 佐賀県伊万里市の養鶏農家「百姓屋」は、佐賀の銘柄鶏「骨太…

越前甘えびから揚げせんべい
越前海鮮倶楽部

殻ごと焼き うま味濃厚 甘エビの美しい赤色が食欲をそそり、かみしめた時のバリッと…

ふき味噌
ヤマフジ

ほのかな苦みとうまみ 「ふき味噌」のラベルに大きく書かれた「ふるさとうまいもの保…

梶賀のあぶり
梶賀コーポレーション

薫製魚 しっとり香ばしく そのまま食べてもよし、おにぎりの具に使ってもよし。しっ…

鯛の塩釜焼き
塩釜屋 大家

上質なうまみと塩気  徳島県鳴門市は、鳴門海峡の渦潮が有名だ。激しい渦の中を泳い…

白えびかき揚げ丼セット
なかしま

富山湾の宝石 丸ごと  富山湾でとれる白エビは、透明感のある淡いピンク色をして美…

朝掘たけのこ製 ゆでたけのこ
山田農園

京の味 みずみずしく  新型コロナウイルスの影響で何事も不自由な時期だからこそ、…

石見ポーク
ディブロ

 脂身少なく味わい豊か 山間部に位置する島根県邑南町の豚肉卸業「ディブロ」が生産…

神戸牛しぐれ煮
ほてるISAGO神戸

肉しっとり 料亭の味 神戸市を代表する観光名所・北野異人館街の程近くに立つ料亭旅…

甘爐
つるだや

後味すっきり 白いあん 創業95年を迎える鳥取県米子市の老舗和菓子店「つるだや」…

鰤のへしこ
なぎさ会

ぬかで熟成 うまみ凝縮 日本海の若狭湾に面した漁村の福井県美浜町は「へしこの町」…

生刺身ゆば
ミナミ食品

とろっと滑らか優しい味 豆乳を静かに煮立て、上にできた薄い膜をすくい上げて作る湯…

しそわかめ
井上商店

ご飯にかけて 風味良く 山口県萩市などの山陰地方では春先、天日干ししたワカメを細…

スルメの麹漬
道の駅「きなんせ岩美」

イカ かむほどにうまみ 鳥取県岩美町の田後地区は、スルメイカを使った麹漬けが郷土…

ごぼう巻
たな梅本店

エソやグチの皮巻く珍味 取材旅行中だと、「食」の仕事なのにもかかわらず、しっかり…

生海苔佃煮
三國屋

磯の香り 酒のお供に 海の近いところを旅すると訪ねるのが、生ノリでつくだ煮を作り…

いかたっぷりXO醤
道の駅「萩しーまーと」

古き歴史が残る山口県萩市。最近は観光客も増え、街にはにぎわいが見える。日本海に面…

黒はんぺん
さすぼし蒲鉾

昔ながら イワシの風味 1890年(明治23年)に静岡県で創業した「さすぼし蒲鉾…

竹皮蒸し寿司詰め合わせ
吉野寿司

具もシャリも味しっかり 最近、大阪に行く機会が多く、夜は「大阪寿司」をよく口にし…

一徹豆腐
五木屋本舗

硬く仕上げたみそ漬け 21世紀に入る前に、各地に残る伝統の豆腐料理を調べたことが…

那嘉島のいわし明太子
中島商店

脂のうまみ辛さとマッチ 創業60年以上の「中島商店」は元々、海産物を扱う小売店だ…

たぬき味噌
澤善

鶏そぼろ入り 万能みそ NHK連続テレビ小説「スカーレット」の舞台として注目を集…

金華塩さば
阿部長商店 渡冷

身ふっくら濃厚な脂 冬近づき、東北地方のおいしいものが色々と出回り始めている。今…

まーさむん らふてぃ(醤油)
上原ミート市場前本店

とろける 白豚の黒糖煮 沖縄でよく食べられる食材と言えば、豚肉だ。黒糖でじっくり…

苦うるか
人吉冷蔵

通好みアユの内臓の塩辛 アユのアユの季節が到来している。その内臓や卵(卵巣)など…

秩父おなめ
新井武平商店

塩辛さと甘み ご飯進む 大豆と大麦を混ぜ、こうじ菌で発酵させた「おなめ」。埼玉県…

山椒佃煮(白醤油)
かんじゃ山椒園

大粒 風味ストレート 5月中旬になると、サンショウの独特な良い香りが漂う和歌山県…

黒にんにく
ムラセ

熟成で甘酸っぱく 一年ほど前、中央道のパーキングエリアの売店で見つけたのが、今回…

飫肥天
元祖おび天本舗

豆腐入り 魚のすり身揚げ 見た目は「さつま揚げ」に似ているが、豆腐が入っているの…

きびなごフィレ
土佐佐賀産直出荷組合

天日塩で旨味熟成 美しい土佐湾に臨む高知県黒潮町は、全国的に数少ない天日塩の産地…