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Good Coice 〜新聞掲載の逸品〜

中部・北陸・東海

黒はんぺん
さすぼし蒲鉾

昔ながら イワシの風味 1890年(明治23年)に静岡県で創業した「さすぼし蒲鉾…

稲ほろり
西洋菓子倶楽部 丸岡店

おこげ風味のクッキー 福井県は美しい田園地帯が広がる米どころ、銘柄米コシヒカリの…

大柴船
中田屋

砂糖蜜にショウガ ひりり 金沢市の郷土菓子に、小麦粉生地の表面にショウガ風味の砂…

T五
五郎丸屋

五つの味と色 さくっと 創業260年を超える富山県の和菓子店「五郎丸屋」は、銘菓…

喜今日
雅風堂

粒あんに和三盆の香り 石川県白山市の和菓子店「雅風堂」(1980年創業)の「喜今…

味付たら
早崎商店

うま味と風味 ご飯のお供 温かいご飯にのせて食べると、凝縮されたスケトウダラのう…

こはくのつみき
越乃雪本舗 大和屋

歯触りシャリッ 寒天干菓子 銘菓「越乃雪」で知られる新潟県の和菓子店「大和屋」1…

めでたい焼
三和水産

蒸し焼きふわふわ 熊野灘で養殖されたマダイの姿焼き。海に面した加工場で、水揚げか…

炉ばたのおやき
いろは堂

生地にそば粉 多彩な具 おやきは、長野県の代表的な郷土料理だ。1925年創業の「…

輪島フグのいしる干し
新甫実商店

魚醤香る とびきりの肴 石川県輪島市の新甫実商店では、日本海で取られた魚を山あい…

里仙もなか
里仙

香ばしい皮に赤白あん 1927年(昭和2年)創業の新潟の和菓子店「里仙」には、店…

カエルまんじゅう
青柳総本家

表情かわいく程よい甘さ 1879年(明治12年)創業の名古屋の和菓子店「青柳総本…

かまぼこチップス
新湊かまぼこ

魚のすり身サクサクに サクサクした軽い食感だが、いつものチップスとは違う。魚のう…

栗むし
小布施堂

全て栗 もちもち食感 長野県小布施町で栗の栽培が始まったのは、室町時代とされる。…

かんずり
かんずり

唐辛子発酵 料理にコク
 地元産の唐辛子を使った、新潟県上越地方の伝統的な発酵調…

たまねぎのお漬物
やまや

味噌・甘酢・しそ 3種の味 愛知・知多半島産の甘くて良質なタマネギを使い、保存料…

一葉懐古
三省堂

桃の実とあん 相性絶妙 シロップで煮詰めた成熟前の青い桃の実を、白と黄身の2層の…

鰤のたたき
逸味潮屋

天然塩まぶし 香ばしく 厳選された国産ブリに奥能登の天然塩をまぶし、職人が一つ一…

山中湖ハムのジャーキー
丸一高村本店

軟らか 際立つうまみ ハムやソーセージ作りで一番大切なのは、「原料の豚肉がおいし…

吉祥
菓子舗 間瀬

バター風味 口溶けよく 1872年創業、静岡県熱海市の老舗和菓子店「間瀬」の「吉…

伊豆の心太
盛田屋

強いコシ 海の恵み凝縮 粘りのある弾力とコシの強さが特徴で、口の中に甘みと磯の香…

桜花くびきの里
高橋孫左衛門商店

高田の歴史・物語込めて 新潟県上越市の飴菓子専門店「高橋孫左衛門商店」は創業が1…

きざみ守口漬
大和屋守口漬總本家

シャキシャキ手間いらず 愛知県の木曽川沿岸は、「守口大根」と呼ばれる日本一細長い…

平治煎餅
平治煎餅本店

昔ながらの味、伝説 今に かわいらしい笠の形をした煎餅を口に入れると、サクサクし…

上庄里いものころ煮
上庄農産加工

ねっとり食感 お袋の味 福井県大野市上庄地区の特産品「上庄さといも」は、ねっとり…

シルクフロマージュ
まるたや洋菓子店

とろふわ 家族でア〜ン ティラミス風に固めたマスカルポーネチーズの上に、ほのかな…

柿照姫
かぶちゃん農園

甘さ 色合い上品に アルミのパックを開けると、ヘタ付きの、光沢のある濃い色合いの…

じろあめ(壺入り)
俵屋 

「城下町金沢」で暖簾を守って百八十余年自然の甘みの食文化を今に伝える。 創業天保…

加賀志きし うちわ煎餅
加藤皓陽堂

お口にとけ込む、ほのかな和三盆糖 その優雅さは「美術工芸石川」にふさわしい銘菓!…

毎日飲む糀(プレーン)
和僑商店

「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養価の高い米糀の甘酒を、米どころ新潟で作り上げた。味…