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Good Coice 〜新聞掲載の逸品〜

和菓子

うす葉かりんとう、落葉かりんとう
ゆかり堂製菓

軽やかで輝く蜜 武家屋敷で有名な秋田・角館の名物のひとつが、かりんとうである。土…

くんぺん
宮城菓子店

ピーナツとゴマの力強さ 沖縄県・石垣島は、青い海に囲まれた八重山列島の島。郷土菓…

ぶと饅頭
萬々堂通則

伝統の唐菓子モチーフ 砂糖をたっぷりまぶしたギョーザのような形の生地に、甘さ控え…

栗千里
福田屋

しっとり焼きモンブラン 焼き菓子だが、しっとりとした食感が特徴。スプーンですくっ…

酒田むすめ
酒田菓匠菊池

餡しっとり焼き加減絶妙 バター風味の生地には、自家製の餡がぎっしりと詰まっている…

黒豆ボーロ
水野屋

食感絶妙の皮とあん 宮崎県西都市の和菓子店「水野屋」(1913年創業)の「黒豆ボ…

浮城
松月堂

さっくりパイ あん包む 南相馬市の老舗和菓子店「松月堂」で半世紀売れ続ける看板商…

柿寿賀
柿寿賀

ねっとり上品な味わい 私が子供の頃は柿の木が身近にあって、軒先で柿を干す家が多か…

うすかわ饅頭
北鎌倉儀平

口溶けさらり上品なあん 「北鎌倉儀平」(2014年開店)の名物は「うすかわ饅頭」…

山芋餅
頌山堂

山芋粉入り皮もっちり 甘さ控えめのなめらかな白あんを包んだ餅菓子。外皮は山芋粉を…

柿羊羹
つちや

高級干し柿 琥珀色に かつて朝廷や幕府に献上された岐阜県美濃加茂市特産の高級干し…

大柴船
中田屋

砂糖蜜にショウガ ひりり 金沢市の郷土菓子に、小麦粉生地の表面にショウガ風味の砂…

ごま摺り団子
松栄堂

黒ゴマの蜜 あふれ出る 一口サイズの真っ白な団子を噛むと、中から真っ黒なゴマの蜜…

T五
五郎丸屋

五つの味と色 さくっと 創業260年を超える富山県の和菓子店「五郎丸屋」は、銘菓…

乙女のひととき
蜜屋

白あんにドライフルーツ パッケージに心ひかれた。創業約70年、広島・呉の和菓子店…

喜今日
雅風堂

粒あんに和三盆の香り 石川県白山市の和菓子店「雅風堂」(1980年創業)の「喜今…

鯛せんべい
綿徳商店

パリッと食感 磯の風味 日本海や京都府京丹後市の久美浜湾で取れたトビウオやクロダ…

か津らふぢ餅
岡萬本舗

徳島県北東部にある石井町の町花・藤の花をモチーフにした餅菓子。地元の「岡萬本舗」…

キャラメル煎餅まつほ
田中屋せんべい総本家 

みそ入り銘菓に新味 1859年(安政6年)創業、岐阜県にある「田中屋せんべい総本…

白羊羹
薫風

日本酒に合う和菓子 東京の下町、千駄木にある「薫風」は和菓子と日本酒のマリアージ…

大吟醸酒まんじゅう
石川菓子店

酒の香り 豊かに広がる 酒作りが盛んな県南部で100年以上続く酒蔵「浅舞酒造」(…

こはくのつみき
越乃雪本舗 大和屋

歯触りシャリッ 寒天干菓子 銘菓「越乃雪」で知られる新潟県の和菓子店「大和屋」1…

元祖くず餅
船橋屋

文豪も愛した下町の味 心地よい弾力と歯ごたえの餅に、香ばしいきな粉と、コクのある…

すみだ川
向じま梅鉢屋

素材生かした砂糖漬け 江戸時代後期、まだ砂糖がとても高価だったころ、野菜の砂糖漬…

ふいご
関市虎屋

香り際立つよもぎ餅 岐阜県関市の「和菓子処関市虎屋」の「ふいご」は、きな粉をまぶ…

コーヒー大福
妙ちくりん

餅・あん・クリーム 三重奏 見た目は小ぶりの大福。一口食べると、まずコーヒーの苦…

白玉饅頭
白玉饅頭元祖吉野屋

米粉皮 滑らかもちもち 佐賀市の名勝、川上峡の名物は、白玉饅頭。1882年(明治…

ゆきごろも
松琴堂

ゴマの風味 食感楽しく 山口県下関市の和菓子店「松琴堂」は1866年(慶応2年)…

おめでとう
湖月堂

赤飯に見立てた蒸し菓子 1895年(明治28年)創業、北九州市の和菓子店「湖月堂…

かりまん
高林堂

皮はカリッ あんしっとり 外の生地はカリッと、中のあんこはしっとり—…